1822年英王喬治四世以凱旋之姿出巡愛丁堡，華特‧史考特爵士在籌劃歡迎活動時，特別取得格蘭利威的威士忌來討國王的歡心。格蘭利威創始人喬治‧史密斯在1824年向英王喬治四世爭取合法釀酒執照，英王喬治四世頒發出格蘭利威區的一張合法釀酒執照，格蘭利威酒廠也由一個農村的蒸餾散戶，轉型為利威河谷第一個擁有蒸餾執照的酒商。當時，許多斯貝賽的蒸餾酒廠都偷用格蘭利威這個名字。為維護格蘭利威所產出之麥芽威士忌的聲名，身為第一個利威河谷擁有合法蒸餾執照的酒商－喬治‧史密斯（George Smith）的子嗣，也是當時酒廠負責人正式向英國法院提出正名要求，並在1884年獲得英國政府頒佈法令，唯具有純正血統的「格蘭利威」才有權使用格蘭利威的名稱。

格蘭利威全新擴建的蒸餾廠已在 2010 年 6 月正式啟用，現任英王查爾斯亦在當年參與了啟用典禮。格蘭利威的總產量已由每年 600 萬公升增加至 1,000 萬公升以上，蒸餾廠的營運將因產能擴增而更加成功，順利邁入下一個世紀。本廠已新增 1 座醣化槽、8 座木製發酵槽與 6 座銅製蒸餾器，目前總計有15座銅製蒸餾器，堪稱蘇格蘭最現代化的蒸餾廠之一。

格蘭利威酒廠位於高於海平面900英呎的高地，是蘇格蘭最冷的地區，為威士忌的熟成，帶來最好的環境條件。