Dalmore釀酒廠是位於蘇格蘭阿爾內斯的一家釀酒廠，位於因弗內斯以北 20 英里（32 公里）處。它坐落在克羅馬蒂灣的岸邊，俯瞰黑島，即“大草原”，它的名字來源於此。

該酒廠由企業家 Alexander Matheson 於 1839 年建立，並於 1867 年出售給 Andrew 和 Charles Mackenzie，後者推出了 12 角皇家雄鹿標誌。到 1960 年，Dalmore 的主要客戶之一Whyte & Mackay 接管了該酒廠。作為 W&M 混合威士忌的重要貢獻者。

多年來，Dalmore 在單一麥芽威士忌世界中的存在僅限於 12 年份的威士忌。近年來，該範圍已急劇擴大，核心範圍為 12、15、18 和 25 年份，以及無年齡說明的專業和豪華產品。高端的價格通常超過五位數

Dalmore 使用的水取自Averon河，該河流經釀酒廠所在的Alness小鎮。河流的水從位於北部高地中心深處的附近的莫里湖流出。Dalmore 酒廠的位置及其柔滑的花香使其成為高地麥芽威士忌。

每一款 Dalmore 產品都在兩種不同類型的木桶中熟成：美國白橡木 波本桶和Gonzalez Byass獨家陳年雪利酒桶。每個雪利酒桶都由蒸餾大師理查德·帕特森挑選。